mousse de coco

mousse de coco

dilluns, 19 de maig del 2014

AMANIDA FRESCA

A casa ja fa dies que han començat a ser un plat dels que sovinteja. AMANIDES!
D'arròs, de pasta, amb fruites, amb fruits secs... En aquest cas, us proposo una amanida amb molts ingredients que tenia per casa. No poso quantitats per què està clar que això dependrà dels vostres gustos i de quants sou a taula.
Salut!

INGREDIENTS:
Patata a dauets
cogombra
tomàquet d'amanir
palets de surimi
tonyina en llauna
olives verdes
enciam trocadero (iceberg, barreja...)
3 ous durs (dos ratllats i un a grills)
sal, maionesa i un rajolí d'oli.

SOM-HI
Bullim la patata i la deixem refredar completament mentre fem la resta de l'amanida.
Tallem el cogombre, el tomàquet a daus, l'enciam a bocins petits, els palets de surimi i les olives.
Barregem tot això amb la patata, una mica de sal i un rajolí d'oli.
Posem una capa de maionesa i si volem la barregem o no.
Finalment hi posem la tonyina i ratllem dos ous amb un ratllador gran.
Tallem l'ou a grills i decorem amb una mica de julivert.
Cap a la nevera!, llestos!



dissabte, 10 de maig del 2014

PASTÍS DE GAMBETES I PERNIL

Dijous nit: es fa tard, sopar ràpid, què tinc a la nevera?...restes...ok, al congelador? unes gambetes...emmmm...som-hi: PASTÍS PIM PAM!

Aquesta mena de pastissos son una mena de recurs agraït i fàcil per aquestes situacions i també per a fer amb una colla d'amics. Hi pots posar els ingredients que hi vulguis que sempre queden be!.A veure què us en sembla aquesta versió.

INGREDIENTS:
4 ous
100 gr de formatge ratllat
75 ml de nata
3 cullerades soperes de tomàquet fregit
1/2 got de llet
60 gr de pernil dolç
un pessic de sal
uns 200 gr de gambeta pelada

SOM-HI:
Saltegem les gambetes en una paella amb un fil d'oli i una mica d'all trinxat.
Barregem els ous, la llet, la nata, la sal i el tomàquet.
Tallem el pernil dolç a bocins i els afegim.
Afegim també les gambes i finalment el formatge ratllat.
Aboquem tot plegat al motlle i ho enfornem a 180º fins que és quallat (normalment entre 30/45min)
Deixem refredar una mica abans de desmotllar perquè no es trenqui i a taula!!!

*Es pot servir tebi i fred i també es pot acompanyar per alguna salsa: maionesa, mostassa, salsa de tomàquet... AL GUS DE CADASCÚ!!!




diumenge, 4 de maig del 2014

ALBERGÍNIES GRATINADES

Com m'agraden les albergínies... farcides, arrebossades, al forn...
Us presento una formula ràpida i divertida de fer-les. De fet, se'm va fer tard per a preparar el sopar i vaig improvitzar una mica. A veure si us agraden.

INGREDIENTS:
2 albergínies
salsa de tomàquet
formatge ratllat
puntes d'espàrrec verd

SOM-HI:
Tallem a rodelles les albergínies i les passem lleugerament per la paella.Reservem.
Saltegem també els espàrrecs i reservem.
En una safata de forn posem les rodelles d'albergínia i al damunt una capa fina de tomàquet.
Hi afegim una mica de formatge ratllat i una punteta d'espàrrec al damunt de cadascuna.
Un polsim de sal i a gratinar fins que es fongui el formatge.