mousse de coco

mousse de coco

dimecres, 17 de juliol del 2013

COPA DE TIRAMISÚ CREMÓS

Feia força temps que em venia de gust probar de fer postres de cullera ben fresquets per a l'estiu que no hagués fet. De moment ho he fet amb el tiramisú que tant agrada a l'Albert i que només he fet versió pastís. En va resultar una crema molt suau, untuosa i agradable que passa ràpidament.
He afegit unes ametlles granet torrades que posades a mitja copa donen la sorpresa. Us ho recomano!, si teniu convidats segur que els vindrà molt de gust!





INGREDIENTS: (unes 6 copes)

6 melindros
1 tassa de cafè fet
150 gr de Mascarpone
4 ous
50 gr de sucre fi
3 cullerades soperes d'Amaretto (a gust de cadascú)
cacau pur en pols
ametlla granet.

SOM-HI:
Torrem lleugerament un grapat d'ametlla granet en una paella sense oli i reservam.
En un bol posem els melindros a bocins empapadets amb el cafè (justet que l'absorveixin).
Omplim el fons de les copes amb aquest preparat.
Preparem la crema: separem les clares i les reservem.Mentretant barregem els rovells amb el sucre amb unes baretes.Afegim el Mascarone fins que lligui tot.
Muntem les clares i les afegim a la crema amb cura. Aboquem l'amaretto a gust.
Posem una mica d'aquesta crema a les copes sobre els melindros.
Al damunt hi posem un grapadet d'ametlles torrades ben repartides:queda bonic que es vegi una capeta fina sobre de la que posarem més crema fins a omplir la copa.
Posem les copes a la nevera com més estona millor.
Al moment de servir empolvorem la superfície amb cacau i unes quantes ametlles més.
LLESTOS!

divendres, 5 de juliol del 2013

COC DE TARONJA I CIRERES

Tenia ganes de fer una coca amb fruita fresca, i vaig pensar que les cireres era las fruita que en aquest moment tocava. Per acabar de donar-li un toc afruitat, li vaig posar suc de taronja i va quedar força gustós. A veure què us en sembla!

INGREDIENTS: per a coca rectangurar d'uns 28 cm x 21 cm

480 Gr de farina
240 gr de sucre
6 ous
200 gr de margarina
2 sobres de llevat
2 taronges
un grapat de cireres (unes 25)


SOM-HI:
Barregem la margarina amb el sucre, incorporem els rovells fins a fer-ne una una crema espumosa.
Afegim la farina tamisada amb el llevat i anem barrejant.
A continuació posem el suc de la taronja i la seva ratlladura.
Muntem les clares i les afegim poc a poc.
Untem un motlle amb mantega i aboquem la barreja.
Treiem el pinyol a les cireres obrint-les pel mig. Les col.loquem amb cura al damunt procurant no s'enfonsin.
Enfornem a 180º uns 45 minuts (jo faig uns 30 minuts per sota i 15 per sobre)

----------------------------------------------------------------------------------------------


 
 
 
 
 
 
 
 


dilluns, 1 de juliol del 2013

BOMBA D'ARRÒS INFLAT/ DETALL PELS AMICS DE LA BET

Com que l'aniversari de la Bet és a l'agost, sempre el celebra amb els amics de l'escola al juny, abans d'acabar l'escola. A ella, igual que a les germanes, li agrada molt fer cosetes a la cuina, i ja fa alguns anys que els fa galetes amb pal, galetes de colors... per als amics. Aquest any vam pensar que seria divertit fer unes "bombes" d'arròs inflat com el torró que fem per Nadal. Així que vam buscar uns paperets de magdalena ben bonics i SOM-HI!. Va ser molt divertit i senzill de fer, i la sorpresa que va causar entre els amics és la millor satisfacció!. Si teniu alguna reunió informal, aniversari o celebració, us ho recomano!

INGREDIENTS:
arròs inflat blanc (Lidl)
xocolata fondant (amb llet, negra...jo vaig emprar una rajoleta de cada)
paper per a magdalenes

SOM-HI:
Fonem la xocolata (la barreja de les 2 xocolates negra i amb llet o com la preferim), al microones.
Ho fem en un bol prou gran per poder anar afegint mica a mica l'arròs inflat que anirem abocant poc a poc mentre anem remenant amb cura.
Seguim afegint l'arròs fins que absorveixi la xocolata i en poguem fer cullerades.
Posem els paperets en una safata i els anem omplint els paperets amb 2 culleres.
Deixem la safata a la nevera una estona perquè la xocolata s'endureixi aglutinant l'arròs i fent-ne una peça.
Si volem podem fer uns paperets amb el nom de cada nen i amb un escuradents el clavem.

APA!, BONA BOMBA DOLÇA!!!